Una bilancia elettronica può sembrare perfettamente funzionante anche quando restituisce misurazioni poco affidabili. Il display si accende, i numeri cambiano regolarmente e il peso viene visualizzato in pochi secondi. Eppure, pesando più volte lo stesso oggetto, si possono ottenere risultati differenti. In altri casi la bilancia indica sempre lo stesso valore, ma quel valore non corrisponde al peso effettivo.
Il problema può riguardare una bilancia da cucina, una pesapersone digitale, uno strumento di precisione utilizzato per piccoli oggetti oppure una bilancia professionale. Le cause non sono necessariamente legate a un guasto. Una superficie irregolare, batterie quasi scariche, una procedura di azzeramento non corretta o un carico posizionato male possono influenzare le misurazioni.
Per verificare la precisione di una bilancia elettronica bisogna distinguere due aspetti, la capacità di restituire risultati simili quando si pesa ripetutamente lo stesso oggetto e la capacità di indicare un valore vicino alla massa effettiva di un campione di riferimento. Si tratta di controlli diversi, entrambi importanti per stabilire se uno strumento è affidabile.
Vediamo come preparare la bilancia, utilizzare un peso campione, eseguire prove ripetute, controllare il funzionamento della tara e riconoscere eventuali problemi di calibrazione. Considereremo anche le differenze tra le bilance domestiche e quelle utilizzate nelle attività commerciali, per le quali possono essere previsti controlli metrologici obbligatori.
Come capire se una bilancia elettronica è precisa
Una bilancia può essere considerata adeguata quando fornisce risultati sufficientemente affidabili rispetto all’utilizzo previsto.
Per esempio, una bilancia da cucina utilizzata per pesare la farina non richiede necessariamente le stesse prestazioni di uno strumento da laboratorio destinato a misurare piccole quantità di sostanze.
Il primo aspetto da verificare è la ripetibilità, cioè la capacità di ottenere risultati simili pesando più volte lo stesso oggetto nelle medesime condizioni.
Il secondo riguarda la vicinanza tra il valore indicato e quello di una massa di riferimento conosciuta.
La documentazione METTLER TOLEDO sulle bilance di precisione distingue espressamente la ripetibilità dalla vicinanza al valore di riferimento, chiarendo che entrambe contribuiscono alla qualità della misurazione.
Una bilancia può essere molto ripetibile ma indicare sistematicamente un peso errato.
Immaginiamo di posizionare cinque volte sul piatto un peso campione di 500 grammi. Se lo strumento indica sempre 503 grammi, i risultati sono coerenti tra loro, ma presentano uno scostamento rispetto al riferimento.
Se invece le letture cambiano continuamente tra 496 e 505 grammi, il problema riguarda anche la ripetibilità.
Per valutare correttamente la bilancia è quindi necessario controllare entrambi gli aspetti e confrontarli con le prestazioni dichiarate dal produttore.
Differenza tra precisione, accuratezza e risoluzione
Nel linguaggio comune i termini precisione e accuratezza vengono spesso utilizzati come sinonimi, ma in metrologia descrivono caratteristiche differenti.
La precisione riguarda la vicinanza tra i risultati di misurazioni ripetute.
L’accuratezza esprime invece, in termini generali, quanto un risultato di misura sia vicino al valore effettivo della grandezza misurata, tenendo conto dei diversi contributi di errore.
La risoluzione, chiamata anche leggibilità nel settore della pesatura, rappresenta il più piccolo incremento che lo strumento può visualizzare.
Una bilancia da cucina che mostra valori a intervalli di un grammo ha una risoluzione di un grammo.
Una bilancia che visualizza due cifre decimali in grammi può avere una risoluzione di 0,01 grammi.
Questo non significa automaticamente che la seconda bilancia sia accurata al centesimo di grammo.
Il produttore METTLER TOLEDO, nella guida alla qualità dei processi di pesatura, sottolinea proprio che la risoluzione del display non deve essere confusa con l’accuratezza dello strumento.
Una bilancia può mostrare molte cifre decimali e fornire comunque risultati influenzati da vibrazioni, temperatura, posizione del carico o altre fonti di errore.
Prima di valutare uno scostamento è quindi importante conoscere le specifiche tecniche del modello.
Quali controlli effettuare prima di testare la bilancia
Prima di eseguire una prova con un peso campione conviene verificare le condizioni nelle quali viene utilizzato lo strumento.
La superficie deve essere stabile, rigida e sufficientemente orizzontale.
È importante controllare che la bilancia appoggi correttamente su tutti i piedini previsti dal produttore.
Un piedino sollevato o una superficie deformabile possono alterare la distribuzione del carico.
Bisogna inoltre verificare che il piatto sia pulito e libero da oggetti.
Se la bilancia è alimentata a batterie, occorre assicurarsi che non siano quasi scariche.
Per i modelli professionali può essere necessario rispettare un periodo di stabilizzazione dopo l’accensione, secondo quanto indicato nel manuale.
Le bilance di precisione possono inoltre risentire di correnti d’aria, vibrazioni, cariche elettrostatiche e variazioni di temperatura.
Per questo motivo non è consigliabile effettuare una verifica accanto a una finestra aperta, su un tavolo che vibra oppure vicino a un apparecchio che produce correnti d’aria.
Solo dopo aver controllato queste condizioni è utile iniziare la prova.
Perché la superficie di appoggio influenza il risultato
La posizione della bilancia è uno degli elementi che più frequentemente provocano misurazioni incoerenti.
Una superficie morbida può deformarsi quando viene applicato un carico, modificando il modo in cui il peso viene trasmesso ai sensori.
Il problema è particolarmente evidente nelle bilance pesapersone.
Un tappeto può impedire ai piedini di appoggiare correttamente e provocare risultati differenti rispetto a quelli ottenuti su un pavimento rigido.
La guida TANITA sull’accuratezza delle bilance pesapersone raccomanda di utilizzare superfici dure e piane, evitando tappeti e pavimenti che non garantiscono un appoggio stabile.
È preferibile posizionare la bilancia su piastrelle ben livellate, cemento oppure un altro pavimento rigido adatto.
Bisogna prestare attenzione anche alle fughe tra le piastrelle. Se un piedino si trova in una posizione diversa dagli altri, la stabilità può risentirne.
Per una bilancia da cucina è opportuno utilizzare un piano di lavoro fermo, evitando tavoli instabili o superfici che oscillano.
Se spostando la bilancia da un punto all’altro i risultati cambiano molto, è necessario verificare prima la posizione e l’eventuale procedura di azzeramento prevista dal produttore.
Come verificare che la bilancia parta da zero
Prima di pesare un oggetto è importante verificare che il display mostri correttamente il valore zero quando il piatto è vuoto.
Molti modelli digitali eseguono automaticamente l’azzeramento durante l’accensione.
Altri dispongono di un pulsante contrassegnato dalla scritta ZERO oppure da un simbolo specifico.
Se il display mostra un valore diverso da zero senza alcun oggetto presente, bisogna controllare che il piatto sia libero e che non vi siano residui o parti in contatto con la struttura.
Può essere necessario riavviare lo strumento oppure utilizzare il comando di azzeramento previsto dal manuale.
Non bisogna però premere ripetutamente il tasto ZERO per nascondere un problema meccanico.
Se il valore cambia continuamente quando la bilancia è vuota, potrebbe essere presente un problema di stabilità, di alimentazione o di funzionamento del sensore.
Una piccola oscillazione può essere normale su alcuni strumenti molto sensibili, ma deve rimanere entro le prestazioni dichiarate.
Se il display non torna allo zero nelle condizioni previste, la verifica con un peso campione potrebbe non essere attendibile.
Come verificare la precisione con un peso campione
Il metodo più affidabile per un controllo pratico consiste nell’utilizzare una massa di riferimento di valore conosciuto.
Per le verifiche metrologiche vengono impiegati pesi campione realizzati e controllati secondo requisiti specifici.
Esistono classi di pesi differenti, destinate a strumenti con prestazioni diverse.
Per esempio, una bilancia di precisione da laboratorio richiede riferimenti più accurati rispetto a una normale bilancia domestica.
Per eseguire una verifica indicativa bisogna scegliere un peso compatibile con la portata e con la risoluzione dello strumento.
La procedura può essere organizzata così:
- Posizionare la bilancia su una superficie stabile e verificare che sia correttamente azzerata.
- Assicurarsi che il peso campione sia pulito, integro e identificato.
- Posizionare delicatamente il peso al centro del piatto.
- Attendere che il valore visualizzato si stabilizzi.
- Annotare la lettura e confrontarla con il valore di riferimento.
- Rimuovere il peso e verificare che la bilancia ritorni a zero.
La differenza tra valore indicato e valore di riferimento rappresenta l’errore di indicazione osservato nella prova.
È importante sapere che anche il peso campione presenta una propria incertezza. Per una valutazione rigorosa occorre quindi utilizzare riferimenti metrologici appropriati e documentati.
Come calcolare l’errore della bilancia
Per comprendere il risultato di una prova bisogna confrontare il peso indicato dalla bilancia con quello del campione utilizzato.
Il calcolo è semplice: si sottrae il valore di riferimento dalla lettura dello strumento.
Supponiamo di utilizzare un peso campione di 500 grammi e di leggere 502 grammi sul display.
L’errore osservato è pari a 2 grammi.
Se invece il display indica 498 grammi, l’errore è pari a meno 2 grammi.
Il segno dell’errore permette di capire se lo strumento sovrastima oppure sottostima il carico.
In alcune situazioni può essere utile esprimere lo scostamento anche in percentuale rispetto al valore di riferimento.
Per esempio, uno scostamento di 2 grammi su 500 grammi corrisponde allo 0,4%.
Questo valore non deve però essere utilizzato isolatamente per stabilire se la bilancia è conforme.
Il risultato va confrontato con le tolleranze dichiarate dal produttore, con le esigenze dell’utilizzo e, quando applicabili, con i limiti previsti dalle norme metrologiche.
Una differenza accettabile per un’applicazione domestica può essere inadeguata per una pesatura tecnica che richiede maggiore accuratezza.
Come verificare la ripetibilità della bilancia
La ripetibilità indica quanto sono simili i risultati ottenuti quando si pesa più volte lo stesso oggetto nelle medesime condizioni.
Per effettuare una prova preliminare si può utilizzare un peso campione stabile.
Bisogna posizionarlo al centro del piatto, attendere la stabilizzazione e annotare il valore.
Successivamente si rimuove completamente il peso, si attende il ritorno allo zero e si ripete la misurazione.
Per un semplice controllo domestico può essere utile effettuare cinque o più letture, mantenendo sempre le stesse condizioni.
Supponiamo di ottenere questi risultati con uno stesso campione:
- Prima lettura: 500 g.
- Seconda lettura: 500 g.
- Terza lettura: 501 g.
- Quarta lettura: 500 g.
- Quinta lettura: 499 g.
In questo esempio la differenza tra il valore massimo e quello minimo è di 2 grammi.
La differenza massima-minima fornisce un’indicazione semplice della dispersione delle letture.
In ambito metrologico, per una valutazione rigorosa della ripetibilità si possono utilizzare metodi statistici, come il calcolo della deviazione standard.
Le procedure METTLER TOLEDO per i controlli periodici delle bilance comprendono specifiche prove di ripetibilità, sensibilità e carico decentrato.
Una bilancia che fornisce risultati molto diversi a parità di condizioni richiede ulteriori verifiche.
Come verificare la bilancia con pesi differenti
Una bilancia può fornire una lettura corretta con un determinato peso e presentare uno scostamento maggiore con carichi diversi.
Per questo motivo una verifica più completa dovrebbe considerare più punti del campo di misura.
Per esempio, una bilancia da cucina con portata massima di diversi chilogrammi può essere controllata utilizzando masse di riferimento distribuite nell’intervallo normalmente impiegato.
È utile scegliere un carico relativamente basso, uno intermedio e uno più elevato, senza superare la portata ammessa.
Bisogna effettuare ogni lettura nelle stesse condizioni, posizionando il peso al centro del piatto.
Se lo strumento risulta corretto con un campione piccolo ma presenta errori più evidenti quando il carico aumenta, potrebbe esserci un problema nella risposta del sistema di misura.
Questa caratteristica è collegata anche alla linearità della bilancia.
La linearità descrive quanto la risposta dello strumento rimanga coerente lungo il campo di pesatura.
È importante non utilizzare oggetti di massa sconosciuta per attribuire uno scostamento alla bilancia.
Per una verifica rigorosa servono riferimenti appropriati, con valori e incertezze conosciuti.
Come controllare se il peso cambia in base alla posizione
Un’altra prova riguarda la risposta della bilancia quando il carico viene posizionato in punti differenti del piatto.
Questo controllo viene chiamato prova di eccentricità o prova con carico decentrato.
Lo scopo è verificare se lo strumento restituisce risultati coerenti quando la stessa massa viene spostata rispetto al centro.
Il controllo è particolarmente importante nelle bilance utilizzate per pesare oggetti che non vengono sempre collocati esattamente nella stessa posizione.
Quando il modello e la procedura lo consentono, si può effettuare una verifica con un peso campione adeguato, confrontando la lettura centrale con quelle ottenute in altre zone del piatto.
Bisogna evitare di collocare il peso in posizioni instabili, vicino al bordo estremo oppure in punti non previsti dal costruttore.
Una differenza significativa tra le letture può indicare un problema del sistema di pesatura o della distribuzione del carico.
La procedura professionale deve rispettare le indicazioni applicabili allo strumento.
La raccomandazione internazionale OIML R 76 disciplina, tra le altre cose, le verifiche metrologiche degli strumenti per pesare a funzionamento non automatico, comprese le prove relative alla posizione del carico.
Per le bilance domestiche, invece, questa verifica rimane generalmente indicativa e non sostituisce una taratura professionale.
Si possono usare monete per testare una bilancia?
Le monete vengono talvolta utilizzate come pesi improvvisati perché hanno una massa nominale definita.
Tuttavia, non rappresentano normalmente un riferimento metrologico adeguato per verificare con precisione una bilancia.
La massa effettiva può risentire delle tolleranze di produzione, dell’usura, dello sporco e delle condizioni del singolo esemplare.
Il problema diventa particolarmente evidente quando si desidera controllare una bilancia che visualizza valori molto piccoli.
Una differenza di pochi centesimi di grammo può essere rilevante per uno strumento di precisione, mentre una moneta comune non permette necessariamente di conoscere la massa con un’incertezza sufficientemente contenuta.
Le monete possono eventualmente servire per osservare se lo strumento reagisce all’aggiunta di un piccolo oggetto, ma non permettono di certificare l’accuratezza della misurazione.
Lo stesso vale per altri oggetti di uso quotidiano, come chiavi, cucchiai o piccoli utensili.
Per verificare uno strumento in modo attendibile è preferibile utilizzare una massa campione adatta al campo di misura.
È possibile utilizzare una confezione da un chilogrammo?
Un metodo spesso suggerito consiste nell’appoggiare sulla bilancia una confezione alimentare che riporta il peso di un chilogrammo.
Questa prova può essere utile soltanto come controllo molto grossolano, non come verifica dell’accuratezza.
Il peso riportato sulla confezione rappresenta normalmente la quantità netta del prodotto, non la massa complessiva dell’imballaggio.
Per esempio, un pacco di farina con indicazione di un chilogrammo contiene una quantità netta nominale di prodotto, alla quale si aggiunge il peso della confezione.
Bisogna inoltre considerare le tolleranze ammesse nella produzione e nel confezionamento.
La massa effettiva del contenuto non deve quindi essere considerata automaticamente identica al numero stampato sull’etichetta.
Una confezione può inoltre assorbire umidità oppure presentare residui di prodotto sulle superfici.
Questi elementi rendono il controllo poco affidabile quando si vogliono valutare scostamenti di pochi grammi.
Un oggetto confezionato può essere utilizzato per verificare che la bilancia risponda a un carico, ma non per stabilire con certezza se misura correttamente.
Si può controllare la bilancia utilizzando l’acqua?
Un altro metodo domestico consiste nel pesare una quantità d’acqua misurata con un recipiente graduato.
Questa procedura può fornire un’indicazione approssimativa, ma presenta diversi limiti.
La massa dell’acqua dipende dal volume e dalla densità, che cambia anche in funzione della temperatura.
Inoltre, le graduazioni dei normali recipienti da cucina possono non essere sufficientemente precise.
Il recipiente stesso deve essere pesato separatamente oppure escluso attraverso una corretta procedura di tara.
Non è quindi rigoroso affermare che un litro d’acqua pesi esattamente un chilogrammo in qualsiasi condizione.
In ambito metrologico, i metodi gravimetrici per la misura del volume tengono conto della densità dell’acqua e delle condizioni di prova.
Il NIST, nella descrizione dei propri servizi di taratura volumetrica, spiega proprio l’utilizzo della pesatura e della densità conosciuta dell’acqua per determinare i volumi.
Per una verifica domestica indicativa, acqua e recipiente graduato possono aiutare a riconoscere errori molto grandi.
Se invece si desidera verificare la precisione di una bilancia da cucina o da laboratorio, è preferibile utilizzare pesi campione adeguati.
Come verificare una bilancia elettronica da cucina
Le bilance da cucina vengono utilizzate per pesare ingredienti, porzioni e preparazioni alimentari.
Per un controllo pratico bisogna iniziare dalla superficie di appoggio e dall’azzeramento.
La bilancia deve essere collocata su un piano stabile, lontano da vibrazioni.
Il piatto deve essere pulito e non deve entrare in contatto con altri oggetti.
Successivamente si può utilizzare un peso campione compatibile con la portata dello strumento.
È utile effettuare più letture consecutive, rimuovendo completamente il carico tra una prova e l’altra.
Si può poi ripetere il controllo con una massa differente, così da verificare se lo scostamento rimane simile lungo il campo di pesatura.
È importante controllare anche il comportamento del comando TARE, utilizzato per escludere il peso del recipiente.
Se la bilancia presenta errori ripetuti nonostante una posizione corretta e batterie efficienti, è opportuno consultare il manuale.
Alcuni modelli consentono una regolazione dell’indicazione mediante pesi specifici, mentre altri non prevedono una procedura di calibrazione accessibile all’utilizzatore.
Non bisogna applicare sequenze di tasti trovate per una bilancia differente.
Come verificare il funzionamento della tara
La funzione TARE permette di escludere dalla lettura il peso di un contenitore già posizionato sulla bilancia.
È particolarmente utile quando si devono pesare ingredienti all’interno di una ciotola.
Per verificarne il funzionamento bisogna collocare un recipiente vuoto sul piatto e attendere che il peso venga visualizzato.
Successivamente si preme il comando TARE, se previsto, e si controlla che la lettura torni a zero.
Si può quindi aggiungere un peso campione appropriato all’interno del contenitore e confrontare il risultato.
La prova deve rispettare la portata massima della bilancia, perché il peso del recipiente continua a gravare sul sensore anche dopo l’azzeramento della lettura.
Per esempio, se un recipiente pesa 800 grammi e viene utilizzata una bilancia con portata limitata, la tara non permette di ignorare fisicamente quegli 800 grammi.
La capacità massima effettivamente disponibile per il contenuto rimane condizionata dal carico totale.
Se il valore visualizzato non risulta coerente oppure la bilancia mostra un messaggio di sovraccarico, bisogna interrompere la prova e verificare le specifiche del modello.
Come controllare una bilancia pesapersone digitale
Le bilance pesapersone richiedono alcune attenzioni differenti rispetto agli strumenti da cucina.
La prima riguarda il pavimento.
La bilancia deve essere posizionata su una superficie dura, piana e stabile, evitando tappeti e superfici morbide non espressamente supportate dal produttore.
Bisogna poi controllare che i piedini appoggino correttamente.
Alcuni modelli eseguono una procedura automatica di azzeramento quando vengono accesi o spostati.
Per esempio, Withings, nella guida alle misurazioni inaccurate della bilancia Body, raccomanda di attendere almeno dieci secondi dopo uno spostamento o tra pesate ravvicinate, per consentire al sistema di effettuare la regolazione prevista.
Questa indicazione riguarda determinati modelli Withings e non deve essere considerata una procedura universale.
Per verificare la ripetibilità si possono effettuare più pesate della stessa persona, mantenendo il più possibile condizioni simili e seguendo le istruzioni della bilancia.
La persona dovrebbe posizionarsi in modo stabile, senza oscillare o appoggiarsi a mobili vicini.
Una prova con una persona non permette però di conoscere con precisione l’accuratezza assoluta dello strumento, perché il soggetto non rappresenta una massa campione certificata.
Perché la bilancia pesapersone dà pesi diversi
Se una bilancia pesapersone indica valori differenti a distanza di pochi minuti, la prima verifica riguarda le condizioni di misura.
La posizione del dispositivo può influenzare il risultato, soprattutto se viene spostato tra una pesata e l’altra.
Un altro fattore riguarda la postura.
Se il peso corporeo viene distribuito in modo diverso sui piedini, il sistema potrebbe produrre letture differenti, in funzione della progettazione e dello stato della bilancia.
È importante salire mantenendo una posizione stabile e attendere che il valore si fermi.
La guida Withings raccomanda di evitare movimenti durante la misurazione e di seguire gli eventuali indicatori di posizione presenti sul display.
Per confrontare il peso corporeo nel tempo è inoltre preferibile effettuare le misurazioni in condizioni simili.
Il peso di una persona può cambiare durante la giornata per ragioni fisiologiche, comprese variazioni nel contenuto di acqua e alimenti.
Queste variazioni non devono essere confuse con errori dello strumento.
Se invece le letture cambiano sensibilmente in pochi istanti, senza modifiche della posizione e delle condizioni, può essere necessario verificare il funzionamento della bilancia.
La bilancia impedenziometrica misura anche il grasso corporeo?
Alcune bilance elettroniche pesapersone offrono funzioni aggiuntive per stimare parametri della composizione corporea.
Tra queste figurano la percentuale di grasso corporeo, la massa muscolare stimata e altri indicatori calcolati mediante algoritmi.
Numerosi modelli utilizzano la bioimpedenziometria, una tecnica basata sul comportamento elettrico dei tessuti.
È importante distinguere queste stime dalla misurazione del peso.
Una bilancia può misurare correttamente il peso corporeo e fornire comunque stime della composizione corporea influenzate da idratazione, posizione degli elettrodi e altre condizioni individuali.
Per questo motivo non bisogna considerare la precisione del peso come dimostrazione automatica dell’accuratezza dei valori di massa grassa e massa muscolare.
La verifica di queste funzioni richiede metodi differenti rispetto alla semplice prova con un peso campione.
Se si desidera valutare la composizione corporea per motivi clinici, è opportuno rivolgersi a un professionista sanitario e utilizzare strumenti appropriati.
Come verificare una bilancia elettronica di precisione
Le bilance destinate a misurare piccole masse richiedono condizioni di utilizzo particolarmente controllate.
Quando il display mostra centesimi o millesimi di grammo, anche fattori ambientali relativamente piccoli possono diventare rilevanti.
Le correnti d’aria possono influenzare il risultato, soprattutto quando vengono pesati oggetti leggeri.
Le variazioni di temperatura possono modificare il comportamento dello strumento e degli oggetti.
Anche le cariche elettrostatiche possono provocare letture instabili.
Prima del controllo bisogna rispettare il periodo di stabilizzazione indicato dal produttore e verificare l’eventuale presenza di un sistema di livellamento.
Per la prova è necessario utilizzare pesi campione adeguati alla risoluzione e alle caratteristiche della bilancia.
È importante manipolare i pesi con strumenti appropriati quando previsto, evitando di contaminarli con impronte, grasso o altri residui.
Per una bilancia utilizzata in laboratorio, la valutazione può comprendere ripetibilità, sensibilità, eccentricità, linearità e incertezza di misura.
Questi controlli devono essere eseguiti secondo procedure appropriate all’impiego dello strumento.
Una prova domestica con oggetti comuni non sostituisce una taratura metrologicamente riferibile a campioni riconosciuti.
Perché le batterie scariche possono alterare la misurazione
Le bilance elettroniche utilizzano sensori e circuiti che richiedono un’alimentazione adeguata.
Quando le batterie si scaricano, alcuni modelli possono mostrare messaggi di errore, difficoltà di accensione o comportamenti irregolari.
La guida TANITA ai problemi delle bilance per uso domestico indica proprio le batterie scariche tra le cause comuni di anomalie nella misurazione.
Se la bilancia visualizza un simbolo di batteria scarica, è opportuno sostituire le pile secondo le istruzioni.
Bisogna utilizzare il tipo previsto dal produttore e rispettare la polarità indicata nel vano batterie.
È importante controllare che i contatti non presentino corrosione o altri danni.
Se sono presenti residui riconducibili alla fuoriuscita di sostanze dalle batterie, bisogna evitare il contatto diretto e seguire le indicazioni di sicurezza appropriate.
Dopo la sostituzione può essere necessario eseguire nuovamente l’azzeramento oppure attendere la procedura di inizializzazione.
Non bisogna presumere che ogni variazione di peso dipenda dalle batterie, ma è opportuno escludere questa possibilità prima di considerare la bilancia guasta.
La temperatura può influenzare la precisione della bilancia?
La temperatura può influire sui componenti elettronici e meccanici utilizzati per la pesatura.
Le bilance sono generalmente progettate per funzionare entro un determinato intervallo ambientale, riportato nella documentazione tecnica.
Se lo strumento viene trasferito da un ambiente molto freddo a uno caldo, può essere necessario attendere che raggiunga condizioni stabili prima di effettuare una misura.
Una variazione improvvisa può inoltre favorire la formazione di condensa, soprattutto quando l’apparecchio viene portato in un ambiente umido.
È quindi preferibile non utilizzare immediatamente una bilancia di precisione dopo un importante cambiamento di temperatura.
Per le bilance domestiche è utile evitare posizioni vicino a termosifoni, finestre esposte al sole o altre fonti di calore.
La guida TANITA sull’accuratezza delle pesapersone richiama la necessità di utilizzare lo strumento in un ambiente con temperatura relativamente stabile.
Quando si effettuano controlli periodici è opportuno mantenere condizioni il più possibile simili.
Se i risultati cambiano soprattutto in presenza di forti variazioni ambientali, bisogna verificare le caratteristiche di funzionamento previste dal costruttore.
Come capire se il sensore della bilancia è danneggiato
Le bilance elettroniche utilizzano sistemi di rilevamento del carico, spesso basati su celle di carico.
Una cella di carico trasforma una deformazione meccanica in un segnale elettrico che viene elaborato dal circuito dello strumento.
Se il sensore o i suoi collegamenti sono danneggiati, possono comparire errori di misura.
Tra i possibili segnali figurano valori instabili, mancato ritorno allo zero e risultati sensibilmente differenti quando il carico viene posizionato in punti diversi.
Un’altra situazione riguarda la bilancia che non reagisce correttamente all’aggiunta di peso.
Non bisogna però attribuire automaticamente questi sintomi a una cella di carico guasta.
Il problema potrebbe dipendere anche dall’alimentazione, dalla superficie di appoggio o da altri componenti elettronici.
La verifica diretta del sensore richiede competenze e strumenti adeguati.
Non è consigliabile aprire una bilancia professionale oppure modificare i collegamenti interni senza conoscere le procedure previste dal produttore.
Se lo strumento è utilizzato per transazioni commerciali, interventi non autorizzati possono inoltre compromettere le condizioni di verificazione metrologica.
Come calibrare una bilancia elettronica
Il termine calibrazione viene spesso utilizzato per indicare la regolazione della bilancia, ma è importante distinguere i concetti.
In ambito metrologico, la taratura è l’operazione attraverso la quale si stabilisce la relazione tra le indicazioni dello strumento e i valori di riferimento, considerando le relative incertezze.
La regolazione o aggiustamento serve invece a modificare il comportamento dello strumento per correggere eventuali scostamenti.
Molti dispositivi domestici utilizzano comunque la parola CAL oppure Calibration per indicare una procedura di regolazione accessibile all’utente.
Se il modello dispone di questa funzione, bisogna seguire esclusivamente le istruzioni del manuale.
La procedura può richiedere un peso campione di valore specifico.
Utilizzare una massa diversa da quella richiesta può produrre una regolazione errata.
Alcune bilance effettuano automaticamente l’aggiustamento mediante sistemi interni, mentre altre necessitano dell’intervento di un tecnico.
È importante non confondere l’azzeramento del display con la regolazione dell’intero campo di misura.
Una bilancia che mostra zero a piatto vuoto può comunque presentare errori quando viene applicato un carico.
Quando è necessario effettuare una nuova calibrazione
La necessità di una regolazione dipende dal modello e dalla funzione dello strumento.
Una bilancia di precisione può richiedere controlli dopo uno spostamento significativo, dopo interventi di manutenzione o quando si osservano scostamenti rispetto ai pesi campione.
Alcuni modelli prevedono una calibrazione automatica in presenza di determinate condizioni ambientali.
Per le bilance domestiche, invece, può essere sufficiente rispettare la procedura di inizializzazione e verificare periodicamente che le letture siano coerenti.
Non esiste una frequenza universale di calibrazione valida per ogni bilancia elettronica.
Una bilancia utilizzata occasionalmente per pesare ingredienti presenta esigenze differenti rispetto a uno strumento di laboratorio impiegato quotidianamente.
La frequenza deve considerare l’uso, il livello di accuratezza richiesto e le indicazioni del produttore.
Se lo strumento viene impiegato per attività commerciali o altre funzioni soggette a metrologia legale, bisogna distinguere la normale regolazione tecnica dagli obblighi di verificazione periodica.
In questi casi non è opportuno intervenire su parametri o sigilli senza verificare le disposizioni applicabili.
Come verificare una bilancia dopo uno spostamento
Spostare una bilancia può modificarne temporaneamente le condizioni di funzionamento.
Il problema è particolarmente evidente nelle pesapersone che utilizzano procedure automatiche di inizializzazione.
Quando una bilancia viene trasferita su un pavimento differente, bisogna verificare che tutti i piedini appoggino correttamente.
Successivamente può essere necessario attendere il tempo indicato dal produttore prima di effettuare la misura.
Alcuni dispositivi richiedono di attivare la bilancia, attendere lo zero e soltanto dopo applicare il carico.
Altri modelli effettuano automaticamente l’azzeramento in occasione della prima pesata.
Non bisogna quindi utilizzare una procedura universale trovata online per tutti i dispositivi.
Se dopo lo spostamento i risultati cambiano, è utile ripetere la misurazione seguendo la procedura specifica e mantenendo la bilancia nella stessa posizione.
Per strumenti di precisione dotati di piedini regolabili può essere necessario controllare anche il livello.
Una verifica con un peso campione permette infine di valutare se lo strumento continua a rispondere in modo coerente.
Qual è la tolleranza accettabile di una bilancia elettronica
Non esiste un unico margine di errore valido per tutte le bilance elettroniche.
La tolleranza accettabile dipende dalla classe e dalle caratteristiche dello strumento, dal valore misurato e dall’utilizzo previsto.
Per esempio, una differenza di pochi grammi può essere irrilevante in alcune preparazioni alimentari, ma risultare significativa quando si pesano piccole quantità in un laboratorio.
È importante verificare le specifiche dichiarate dal produttore, distinguendo risoluzione, ripetibilità e altri parametri.
Una bilancia che visualizza il peso a intervalli di un grammo non deve essere automaticamente considerata accurata entro un grammo in qualsiasi condizione.
Per gli strumenti soggetti a metrologia legale esistono requisiti e limiti specifici, che devono essere valutati in base alla tipologia e alla classe metrologica.
La raccomandazione OIML R 76 descrive i requisiti e i metodi di prova per gli strumenti per pesare a funzionamento non automatico soggetti a controllo metrologico.
Per una bilancia domestica, invece, è opportuno confrontare i risultati della prova con le caratteristiche del modello e con l’accuratezza necessaria per l’attività svolta.
Se il margine di errore supera quello ammissibile per l’utilizzo, lo strumento dovrebbe essere regolato, verificato professionalmente o sostituito.
La bilancia elettronica può essere utilizzata per vendere prodotti a peso?
Le bilance utilizzate nelle transazioni commerciali possono essere soggette a specifiche disposizioni di metrologia legale.
Non è quindi sufficiente utilizzare una normale bilancia domestica che sembra misurare correttamente.
Gli strumenti utilizzati per determinare quantità rilevanti ai fini della vendita devono rispettare i requisiti applicabili alla loro funzione.
Per le bilance a funzionamento non automatico impiegate nelle attività soggette a controllo metrologico, possono essere richieste specifiche marcature e procedure di verificazione.
La documentazione Unioncamere sulla metrologia legale chiarisce che i controlli hanno la finalità di garantire l’affidabilità delle misurazioni utilizzate nei rapporti economici.
Questa distinzione riguarda, per esempio, le bilance utilizzate nei negozi per determinare il peso di prodotti venduti al cliente.
Una prova domestica con un oggetto conosciuto non sostituisce gli adempimenti previsti dalla normativa.
Prima di utilizzare una bilancia per attività commerciali è quindi necessario verificare che lo strumento sia idoneo alla funzione e che siano rispettate le disposizioni applicabili.
Ogni quanto deve essere verificata una bilancia commerciale
In Italia la verificazione periodica degli strumenti di misura utilizzati per funzioni di misura legale è disciplinata dal decreto ministeriale 21 aprile 2017, n. 93.
Per gli strumenti per pesare a funzionamento non automatico, la periodicità ordinaria prevista è di tre anni.
La Camera di commercio competente per il territorio di Genova e La Spezia, nella guida agli strumenti per pesare, riporta questa periodicità e richiama anche le situazioni nelle quali possono essere necessari controlli ulteriori.
Per esempio, la verificazione può essere richiesta dopo determinate riparazioni che comportano la rimozione dei sigilli metrologici.
Le condizioni e i termini devono essere verificati nella normativa vigente e nelle indicazioni dell’organismo competente.
La verificazione periodica viene effettuata dagli organismi abilitati secondo il sistema previsto dalla legge.
Non bisogna confondere questa procedura con un semplice controllo volontario eseguito dal proprietario mediante un peso campione.
Il controllo domestico può individuare un possibile problema, ma non sostituisce la verificazione metrologica richiesta per l’utilizzo legale dello strumento.
Come tenere un registro dei controlli della bilancia
Quando la bilancia viene utilizzata regolarmente, può essere utile documentare le verifiche effettuate.
Un semplice registro permette di confrontare i risultati nel tempo e riconoscere eventuali peggioramenti.
Il documento può essere predisposto su carta oppure in formato elettronico.
È opportuno indicare la data della prova, il modello e il numero identificativo della bilancia, il peso campione utilizzato e il valore visualizzato.
Bisogna registrare anche eventuali anomalie, come difficoltà di azzeramento o risultati molto differenti tra misurazioni ripetute.
Se viene effettuata una regolazione, questa dovrebbe essere documentata separatamente, indicando la procedura utilizzata.
Per un uso domestico occasionale non è normalmente necessario predisporre una documentazione articolata.
In un’attività professionale, invece, un sistema di registrazione può essere utile per dimostrare la continuità dei controlli interni.
È importante non confondere il registro volontario con il libretto metrologico previsto per gli strumenti soggetti alla normativa pertinente.
La documentazione interna non sostituisce eventuali verificazioni periodiche obbligatorie.
Cosa fare se la bilancia indica sempre un peso errato
Quando lo strumento mostra sistematicamente uno scostamento rispetto a un riferimento attendibile, bisogna verificare prima le condizioni di utilizzo.
La superficie deve essere stabile e la bilancia deve risultare correttamente azzerata.
È inoltre opportuno controllare l’alimentazione e la presenza di eventuali residui sul piatto.
Se il problema rimane, può essere necessaria una regolazione.
Alcuni modelli dispongono di una procedura specifica che richiede un peso campione di valore definito.
Non bisogna tentare regolazioni casuali oppure modificare parametri non documentati.
Una calibrazione eseguita con un peso inappropriato può peggiorare la risposta della bilancia.
Se il modello non consente una regolazione da parte dell’utilizzatore, è opportuno contattare il produttore o un centro assistenza.
Per gli strumenti professionali può essere necessario un intervento tecnico con successiva taratura.
Quando la bilancia è soggetta a metrologia legale, occorre rispettare anche gli obblighi relativi ai sigilli e alle verificazioni.
Cosa fare se la bilancia cambia peso continuamente
Un display che continua a oscillare può indicare condizioni di misura instabili.
La prima verifica riguarda l’ambiente.
Correnti d’aria, vibrazioni e superfici poco rigide possono influenzare la lettura.
È opportuno controllare anche la presenza di un oggetto che tocca lateralmente il piatto o la struttura.
Su una bilancia da cucina, per esempio, una ciotola che entra in contatto con un altro oggetto può alterare la forza effettivamente trasmessa al sensore.
Bisogna inoltre verificare lo stato delle batterie o dell’alimentatore.
Se lo strumento è molto sensibile, può essere necessario utilizzare una protezione dalle correnti d’aria, quando prevista dal produttore.
La documentazione METTLER TOLEDO sulle bilance analitiche richiama anche l’influenza delle cariche elettrostatiche.
Se il problema persiste dopo aver corretto le condizioni di utilizzo, può essere presente un difetto del sistema di misura.
In questo caso è opportuno richiedere una verifica tecnica, evitando di utilizzare letture instabili per attività che richiedono accuratezza.
Quando conviene riparare o sostituire una bilancia elettronica
La convenienza della riparazione dipende dal tipo di strumento e dalla causa dell’anomalia.
Per una bilancia domestica economica, un guasto al sensore o alla scheda elettronica potrebbe rendere poco conveniente l’intervento.
Per una bilancia professionale o di laboratorio, invece, la riparazione e la successiva taratura possono essere appropriate.
Bisogna considerare anche la disponibilità dei ricambi e le caratteristiche richieste per l’utilizzo.
Una bilancia che presenta soltanto un problema di alimentazione può essere recuperabile con un intervento semplice.
La situazione cambia quando il sensore è danneggiato oppure la struttura ha subito un sovraccarico importante.
Non è possibile stabilire la convenienza della riparazione conoscendo soltanto il fatto che la bilancia indica valori errati.
Prima di decidere è opportuno identificare il modello, verificare la garanzia e chiedere al produttore se sia disponibile una procedura di diagnosi o regolazione.
Quando lo strumento viene utilizzato per attività commerciali, bisogna valutare anche gli eventuali adempimenti metrologici successivi all’intervento.
Gli errori più comuni nella verifica della bilancia
Uno degli errori più frequenti consiste nel considerare la risoluzione del display come garanzia di accuratezza.
Una bilancia che mostra due cifre decimali non è necessariamente più affidabile di una che ne mostra una sola.
Un secondo errore riguarda l’utilizzo di oggetti di peso non conosciuto, come confezioni alimentari o monete, per dichiarare che lo strumento è calibrato correttamente.
Bisogna inoltre evitare di effettuare verifiche su superfici morbide o instabili.
Un altro errore è pesare ripetutamente lo stesso oggetto senza rimuoverlo completamente tra una lettura e l’altra, quando si intende verificare la ripetibilità della procedura di carico.
È importante non trascurare lo zero e la tara.
Una bilancia azzerata male può fornire letture sistematicamente alterate.
Non bisogna inoltre superare la portata massima nella convinzione che una prova con un peso molto elevato sia più attendibile.
Un sovraccarico può danneggiare il sensore.
Infine, non bisogna confondere una verifica domestica con una taratura professionale o con la verificazione periodica prevista dalla metrologia legale.
Come capire quale controllo effettuare per primo
Se la bilancia elettronica fornisce risultati differenti a ogni pesata, bisogna iniziare controllando la superficie di appoggio, l’alimentazione e la corretta procedura di azzeramento.
Successivamente è utile eseguire una prova di ripetibilità, pesando più volte lo stesso oggetto nelle medesime condizioni.
Se i risultati sono coerenti ma sembrano sistematicamente errati, occorre confrontarli con una massa di riferimento attendibile.
Quando lo strumento viene utilizzato per pesare quantità differenti, può essere utile ripetere la verifica con più pesi campione, distribuiti nel campo normalmente impiegato.
Se il modello lo consente, si può inoltre valutare una prova di carico decentrato.
Per una bilancia pesapersone è particolarmente importante verificare il pavimento e l’eventuale procedura di inizializzazione dopo uno spostamento.
Per una bilancia di precisione bisogna prestare maggiore attenzione a vibrazioni, temperatura, correnti d’aria e qualità dei pesi campione.
Se i risultati rimangono anomali, è opportuno consultare il manuale e valutare una regolazione autorizzata oppure una verifica professionale.
Conclusioni
Per verificare la precisione di una bilancia elettronica bisogna controllare prima le condizioni di utilizzo, assicurandosi che lo strumento sia stabile, correttamente azzerato e alimentato. Successivamente si può effettuare una prova di ripetibilità e confrontare le letture con pesi campione di valore conosciuto.
È importante distinguere la coerenza tra misurazioni ripetute dalla vicinanza al peso effettivo. Una bilancia può indicare sempre lo stesso valore e presentare comunque un errore sistematico. Inoltre, la risoluzione del display non garantisce automaticamente l’accuratezza. Il passo più utile è quindi individuare un peso campione adatto, effettuare alcune misurazioni nelle stesse condizioni e confrontare gli scostamenti con le specifiche del produttore. Se la bilancia continua a fornire risultati inaffidabili, è opportuno richiedere una regolazione o una taratura professionale. Per gli strumenti utilizzati nelle transazioni commerciali bisogna inoltre rispettare gli specifici obblighi di metrologia legale.
