L’albero d’arance caratterizza buona parte del paesaggio mediterraneo. In realtà le sue origini sono cinesi, ma giunge in Europa già nel 1300. I suoi frutti, come sappiamo, sono parecchio apprezzati in cucina. Con questa guida impareremo insieme a coltivare l’albero delle arance.
Come coltivare gli aranci
L’arancio è molto semplice da coltivare. Si presta tanto ad essere piantato nel terreno quanto ad essere piantato in un vaso di dimensioni adeguate. Fondamentale è però una temperatura compresa tra i 25 e i 30 gradi e l’esposizione al sole. Importante è anche che il terreno sia sciolto, ben drenato, ricco di humus e sostanze organiche.
L’arancio può sopportare anche una sporadica rigidità climatica purchè non si scenda al di sotto dei 4 gradi. La pianta va innaffiata abbondantemente. Durante la prima fase di vita può restare in vaso ed in questo caso l’innaffiatura deve essere più contenuta in maniera da evitare controproducenti ristagni d’acqua.
Per quanto riguarda la potatura, l’intervento è leggero e può essere fatto in estate eliminando i rami in eccesso. In questo articolo è possibile trovare indicazioni più precise su come eseguire questo tipo di operazione.
In zone dove soffiano venti freddi e forti o comunque particolarmente fredde è bene riparare le piante dalle intemperie magari utilizzando delle serre. Risulta essere consigliabile innaffiare regolarmente la pianta da marzo a fine ottobre e verificare che il terreno non sia ancora bagnato prima di procedere con nuove innaffiature. Il periodo di maturazione vorrebbe che l’albero venisse concimato ogni 2 settimane. Il concime deve essere a base di letame e con concimi minerali. Le concimazioni si ripetono annualmente.
Come raccogliere e conservare arance
Raccogliere e conservare correttamente le arance ti permetterà di goderti il loro sapore fresco e delizioso per un periodo di tempo più lungo. Ecco una guida su come raccogliere e conservare le arance:
Raccolta delle arance
Tempismo: Il momento migliore per raccogliere le arance è quando sono completamente mature, poiché non continuano a maturare una volta staccate dall’albero. La maturazione varia a seconda della varietà e delle condizioni climatiche, ma in generale, le arance maturano tra l’autunno e l’inverno.
Verifica la maturità: La maturità delle arance può essere verificata osservando il colore della buccia, che dovrebbe essere completamente arancione, senza tracce di verde. Tuttavia, il colore da solo non è un indicatore affidabile, quindi assaggia un’arancia per assicurarti che sia dolce e succosa prima di procedere con la raccolta.
Metodo di raccolta: Quando raccogli le arance, fai attenzione a non danneggiare la buccia o il picciolo. Afferra delicatamente l’arancia con una mano e ruotala leggermente fino a quando non si stacca dall’albero. Se preferisci, puoi utilizzare un paio di forbici da giardino per tagliare il picciolo vicino alla base del frutto.
Conservazione delle arance
A temperatura ambiente: Se prevedi di consumare le arance entro una o due settimane dalla raccolta, puoi conservarle a temperatura ambiente. Posizionale in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Evita di ammucchiarle, poiché una scarsa circolazione dell’aria può favorire la formazione di muffa.
In frigorifero: Se vuoi conservare le arance per un periodo più lungo, il frigorifero è l’opzione migliore. Metti le arance in un sacchetto di plastica forato o in un contenitore con coperchio e conservale nel cassetto per frutta e verdura. Questo manterrà un livello di umidità adeguato e prolungherà la durata delle arance fino a un mese.
Congelamento: Se desideri conservare le arance per un uso futuro, puoi congelarle. Tuttavia, è meglio congelare la polpa o il succo piuttosto che l’arancia intera. Per congelare la polpa, sbuccia e dividi le arance in spicchi, rimuovi eventuali semi e disponi gli spicchi su un vassoio in un unico strato. Metti il vassoio nel congelatore fino a quando gli spicchi saranno congelati e trasferiscili in sacchetti per congelatore o contenitori ermetici. Per congelare il succo, spremi le arance e versa il succo in contenitori o sacchetti per congelatore, lasciando un po’ di spazio per l’espansione durante il congelamento.
